Malzemeler:

1 kg merevcen

2 adet orta boy soğan

1 çay bardağı pirinç

Tuz, karabiber, nane

Fındık yağı

1 adet yumurta.

Hazırlanışı :

Merevcenler iyice yıkanır, haşlanarak süzülür. Soğuyunca doğranır. Pirinçler yıkanır ve haşlanır. Doğranmış soğan, pirinç, yumurta, tuz, nane ve karabiber merevcen ilave edilerek iyice harmanlanır.  Kızarma tavasında yağ tavaya düzgünce yayılır. Döndürülerek her tarafın kızarması sağlanır. Kapakla çevirerek diğer tarafında kızarması sağlanır. Servis tabağına alınarak sıcak servis yapılır.