Hazırlanışı :
Pancarlar ayıklanır, yıkanır ve haşlanır. Soğumaya bırakılır. Mısır yarması, bulgur, pirinç ve diğer malzemelerle harç hazırlanır etli sarma gibi sarılır. Tepsi yada tencereye dizilir üzerine su ilave edilerek pişirilir. Sıcak yad soğuk olarak servis edilir.