Malzemeler :Kişi sayısına göre alabalık Tereyağ, tuz. Hazırlanışı : Alabalıklar başları kesilmeden temizlenir,yıkanır tuzlanır. Balıkların üzerine iyi pişmesi için bıçakla çizik atılır. Tavada kızgın tereyağın içinde kızartılır ve sıcak olarak servis edilir.