Malzemeler:

½ kg fasulye

2 adet soğan

2 çorba kaşığı tereyağ

3 adet yumurta

Karabiber.

Hazırlanışı:

Fasulye turşusu sudan geçirilerek tuzu çıkarılır. Soğanlar ince ince doğranarak tereyağında kavrulur. Fasulyeler de küçük küçük doğrandıktan sonra soğanlara ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir. Bir süre kavrulduktan sonra üzerine yumurtalar kırılır. Yumurtalar pişince karabiber ilavesi ile sıcak servis edilir.

Not: Arzu edilirse kıyma ilave edilerek de yapılabilir.