Malzemeler:

1 bağ sakarca
½ baş sarımsak
Kaya tuzu
Yeterince su.

Hazırlanışı:

Yıkanıp ayıklanan sakarcalar, haşlanır. Soğuduktan sonra cam kavanoza yerleştirilir. Üzerine sarımsak, tuz konulur ve yüzeyi kaplayacak kadar içme suyu ilave edilir. Kavanozun kapağı kapatılarak serin ve kuru bir yerde saklanır.