Malzemeler:

1 kg mantar

1 su bardağı kaya tuzu

Su.

Hazırlanışı:

Mantarlar temizlenir, ayıklanır. Cam kavanoza yerleştirilir. Üstüne tuz ve su ilave edilir. Serin ve kuru bir yerde saklanır.

Not:

Ölçü aynı oranda arttırılarak da yapılabilir.