Malzemeler:

Taflan
Su

Hazırlanışı:

Taflanlar yıkanır, haşlanır, tülbentten süzülür. Süzülen karışım tavaya alınıp kaynatılır. Pekmez kıvamı olunca ocaktan alınır. Aynı yöntemle töngel pekmezi de yapılır.