Malzemeler:

1 bağ kabalak
2 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 fincan fındık yağı
Tuz, karabiber.

Hazırlanışı :

Kabalakların gövdelerinde ki ince zar soyulur, yıkanır, doğranır. Bir tencerede az su ile haşlanır. Suyu süzülür. İnce kıyılmış soğanlar fındık yağı ve tereyağ ile kavrulur. İçerisinde kabalaklar konur. Karıştırılarak harlı ateşte kavrulur. Tuz ve karabiber ilave edilerek sıcak servis yapılır.